جريدة صيدونيانيوز.نت / خضروات وفواكه تعوض قلة شرب الماء في حر الصيف!

صيدونيانيوزنت / تغذية صحية / 

خضروات وفواكه تعوض قلة شرب الماء في حر الصيف!

شرب ما يكفي من الماء خلال أيام الحر قاعدة قد لا يلتزم بها الجميع. ولذلك قد يكون تناول خضروات وفواكه غنية بالماء هو الحل، إذ تعمل على تنظيم توازن السوائل في جسمنا. هنا أبرز تلك الخضروات والفواكه.

حلّ فصل الصيف أخيراً وبدأ الناس يستمتعون به، صغاراً وكباراً. لكن قد ينسى المرء شرب ما يكفي من الماء خلال الحر، إذ يجب ألا تقل كمية الماء التي يشربها الشخص البالغ يومياً عن 2.5 لتر. فهل تجد صعوبة في شرب هذه الكمية من الماء؟ مجلة "بريغيته" الألمانية، تكشف عن بعض الفواكه والخضروات الغنية بالماء، والتي تساعدك على تنظيم توازن السوائل في جسمك، وهي:

خس الآيسبرغ: لا يوجد شيء يضاهي تناول سلطة طازجة في يوم حار، خاصة من نوع خس الآيسبرغ. لأن هذا النوع  يتكون من 96 في المائة من الماء، ويحتوي أيضاً على الكثير من فيتاميني "ج" و"ب" والبوتاسيوم وحمض الفوليك.

الخيار: يعتبر من الأطعمة الكلاسيكية الغنية بالماء. يتكون من حوالي 95 في المائة من الماء ويوفر الحديد والزنك والبوتاسيوم للجسم. كقطع صغيرة مخزنة في علبة الطعام، يمكنك أن تأخذ الخيار معك كوجبة خفيفة إلى أي مكان.

الطماطم: تحتل المرتبة الثانية في قائمة الأطعمة الغنية بالماء إلى جانب الخيار، لأنها تتكون أيضًا من 95 في المائة من الماء. وبالإضافة إلى كونها مفيدة للترطيب، فهي غنية أيضاً بفيتاميني "ج" و"إي".

الكوسا: تتكون من 94 في المائة من الماء وتضيف مذاقاً رائعاً لأطباق المعكرونة أو الأرز، على سبيل المثال. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الحديد والكالسيوم ومركب "بيتا كاروتين" الذي يحوله الجسم إلى فيتامين "أ".

الملفوف أو الكرنب الصيني: يحتل الكرنب الصيني نفس المرتبة إلى جانب الكوسا، لأن هذا النوع من الخضار يتكون  أيضاً من 94 في المائة من الماء. كما أنه يحتوي على  العديد من فيتامينات "ب" وفيتامين "ج".

الفطر: لا يتميز الفطر باحتواءه على  93 في المائة من الماء فحسب، بل هو أيضاً أحد الأطعمة القليلة التي توفر بروفيتامين "د"، والذي يمكن أن يحوله الجسم إلى فيتامين "د". كما أنه مناسب للسلطات وكذلك لأطباق الأرز أو المعكرونة.

فواكه غنية بالماء!
البطيخ: أول فاكهة تتربع على عرش الأطعمة الغنية بالماء. يتكون من 90 في المائة من الماء ويوفر لنا أيضًا مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، مثل فيتامينات "ج" و"ب1" و"ب6"، بالإضافة إلى الحديد والبوتاسيوم والمغنيزيوم والصوديوم.

 الفراولة (الفريز): كيف سيكون الصيف بدون الفراولة ؟ تتكون من 91 في المائة من الماء، وتحتوي على البوتاسيوم والزنك والحديد والكالسيوم، ويمكنها أيضًا تحسين عملية الهضم بفضل المحتوى العالي من الألياف.

الخوخ: يتكون من 90 في المائة من الماء، كما يزود الجسم بالكالسيوم والبوتاسيوم ومركب الـ"بيتا كاروتين"، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين "أ". يمكن تناول الخوخ طازجاً أو من خلال إضافته إلى مزيج الحبوب الكاملة "الموسلي".

الليمون الفردوسي أو "الغريب فروت": يحتوي على 90 في المائة من الماء، وهو غني بالألياف الصحية وغني أيضاً بفيتامينات "أ" و"إي" وب12". يمكن ببساطة أكله بالملعقة أو تقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافته للزبادي، إذ يعطيها نكهة حلوة وحامضة.

إ.م/م.ع.ح/خ.س